【トルトー・フロマージュ(当店での商品名は黒いチーズケーキ)】

フランス・ポワトー地方の銘菓で、山羊のチーズを使って焼き上げたチーズケーキです。
高温で焼き上げるため、表面の黒さが特徴的です。食感はややもっちり、ほろりとしています。
保存はラップをして常温が最適です。
後日お召し上がりの際はラップで包みレンジで３０℃程にするとよりおいしく召し上がっていただけます。